Луцький комбінат шкільного і студентського харчування створений в 1992 році у формі Комунального підприємства з метою розвиток та підвищення рівня виробництва, насичення ринку товарів та послуг за рахунок сфери виробництва і товарообміну, впровадження новітніх розробок і технологій.

Комбінат є юридичною особою, має самостійний баланс, поточний рахунок у  банківській установі, користується правом господарського відання щодо закріпленого за ним майна, а також має право від свого імені укладати договори й набувати майнові і немайнові права. Підприємство діє на підставі Статуту, затвердженого рішенням Луцької міської ради (нова редакція) від 20/28 від 27.10.2021 року за № 39/17.

Засновником комунального підприємства є Луцька міська рада (43025, Волинська область, місто Луцьк, вулиця Б.Хмельницького, будинок 19, Код ЄДРПОУ: 34745204).

Директор Луцького комбінату шкільного і студентського харчування Світлана Василівна Шмід.